Zimtwaffeln

Zutaten für Portion(en)

250 g Butter
250 g Zucker
4 Stk. Eier
200 g Mandeln, gemahlen, ohne Schale
(alternativ: Haselnüsse)
16 g Zimt
15 ml Cognac
15 ml Rosenwasser
900 g Mehl

Zubereitung von Zimtwaffeln

Butter und Zucker sehr gut schaumig rühren. Eier unterrühren und dann nach und nach die restlichen Zutaten. Teig über Nacht kühl stellen und dann im Zimtwaffeleisen abbacken.

Anmerkung und Kochtipps für Zimtwaffeln

INFO: Der Teig ist ziemlich fest und läuft daher auch nicht so auseinander. Wer mag kann auch gerne mehr Zimt zugeben. Ich werde dieses Rezept das nächste Mal mit mehr Zimt ausprobieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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astrid382003

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