(alternativ: Margarine)
1. Kirschen (720 ml) abtropfen lassen, Saft auffangen. 6 EL Saft und gehäufte Löffel Stärke glattrühren. Restlichen Saft mit Honig aufkochen. Angerührte Stärke einrühren und kurz aufkochen lassen. Kirschen unterheben.
2. Weiches Fett, Zucker und Salz mit den Schneebesen eines Handrührgerätes schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Backpulver und Zimt mischen, unterrühren. Sahne leicht erwärmen und unterrühren.
3. Waffeleisen vorheizen. Mit etwas Öl einstreichen. Aus dem Teig nacheinander 8 bis 10 Waffeln goldbraun backen. Waffeln mit Kirschen und nach Belieben Schlagsahne und Eierlikör servieren.
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