250 g Mehl mit 250 ml Sahne verrühren, eine Prise Salz und Zucker zugeben. 2 ganze Eier und 2 Eigelb nach und nach unterrühren, etwas Milch (ca. 20 ml oder mehr) zugeben.
Dann die geschmolzene Butter zugeben, zum Schluss die 2 geschlagenen Eiweiß unterheben. Teig in leicht gefettetem Waffeleisen goldgelb backen. Mit Puderzucker bestäuben.
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