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Fruchtiges Waffel-Dessert | Soße Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Fruchtiges Waffel-Dessert | Soße

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Zutaten für Portion(en) 
125 g   Butter  

(alternativ: Margarine)

125 g   Zucker
2 Packung(en)   Vanillezucker
3 Stk.   Eigelb
3 Stk.   Eiweiß
1 Prise(n)   Salz
250 g   Mehl
240 ml   Milch
3 EL   Butterschmalz
240 ml   Orangensaft
2 Stk.   Orangen
50 g   Nuss-Schokolade
3 EL   Nuss-Nougat-Creme
1 Prise(n)   Zimtpulver
1 TL   Speisestärke
3 EL   Puderzucker

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Normale Zubereitung

  • Fett, 125 g Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Eigelb nach und nach dazugeben und kräftig drunterschlagen. Milch mit dem gesiebten Mehl zufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Eiweiß und Salz steif schlagen und unter den Teig ziehen. Das erhitzte Waffeleisen einfetten, portionsweise den Teig einfüllen und die Waffeln ausbacken. 2 EL Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen, den Orangensaft dazugeben und den Karamell loskochen. Orangen schälen (die weiße Haut dabei entfernen) und in dünne Scheiben schneiden. Zerkleinerte Schokolade und Nuss-Nougat-Creme in die Soße geben, darin auflösen und mit Zimt würzen. Speisestärke mit wenig Wasser verrühren und die Soße damit leicht binden. Jeweils auf eine Waffelhälfte Orangensoße geben und Orangenscheiben, die andere Hälfte einklappen, mit Puderzucker bestäuben.
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 Zubereitung in 50 Minuten
 

Pro Portion etwa
969 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Fruchtiges Waffel-Dessert wurde bereits 3107 Mal nachgekocht!

 

ilska




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