Feine Honig-Waffeln mit Beerenquark

Zutaten für 10 Personen
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    TK-Beeren-Cocktail auftauen lassen. Magerquark, Zucker und Zitronensaft glatt verrühren. Schlagsahne steif schlagen und unter die Quarkmasse ziehen.
    Weiche Butter schaumig rühren. Honig, Vanillezucker, Salz und Eier unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, unterrühren und dabei die Milch zugeben.
    Waffeleisen nach Vorschrift erhitzen. 2 EL Teig hineingeben und in ca. 3 Minuten eine goldbraune Waffel backen. Herausnehmen und restlichen Teig ebenso zu Waffeln abbacken.