Erdbeereis-Sandwich

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Gefrorene Erbeeren und Zucker in einem Mixer pürieren, dabei die Schlagsahne langsam zugießen. Währenddessen die Masse gelegentlich umrühren.

    Ca. 2 EL der Eismasse in die Mitte einer belgischen Butterwaffel geben, mit einer weiteren Waffel belegen und etwas flach drücken. Sandwiches auf ein Blech legen und über Nacht durchfrieren lassen (mindestens aber 5 Stunden).

    Zitronenmelisse waschen, trocken tupfen und die Blätter abzupfen. Eissandwiches in Pergamentpapier einschlagen und mit Geschenkband zubinden. Melisse mit Puderzucker bestäuben und das Eis damit verzieren.