Den Bulgur mit Wasser aufkochen und 15 min auf der ausgeschalteten Herdplatte ziehen lassen. In eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen. Petersilie und Minze klein hacken. Tomaten häuten und klein würfeln. Limette auspressen. Alles zum Bulgur geben und mit Öl, Salz und Pfeffer mischen.
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