Käsesalat mit Räucherfisch

Zubereitung von Käsesalat mit Räucherfisch

Den Salat putzen, in mundgerechte Stücke zupfen, waschen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Den Gouda zuerst in dünne Scheiben, dann in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Die Schillerlocken in 1 bis 2 cm breite Röllchen zerteilen. Die Zwiebel schälen, vierteln und in Spalten schneiden. Die Radieschen putzen, waschen und achteln.

Friseesalat, Schillerlocken, Gouda, Zwiebeln und Radieschen in einer Schüssel miteinander vermischen. Aus Senf, Salz, Pfeffer, Zucker, Essig, Wasser und Öl ein Dressing rühren und über die vorbereiteten Salatzutaten gießen.

Mit knusprigem Bauernbrot servieren.