Aubergine mit Tomate und Knoblauchcreme (Baglaschan)
Zutaten für
Zubereitung von Aubergine mit Tomate und Knoblauchcreme (Baglaschan)
Die Aubergine in ca. 8 mm dicke Scheiben schneiden und die Scheiben in einer Pfanne in heißem Öl von beiden Seiten goldgelb anbraten und würzen. Die gebratenen Scheiben auf Papierküchentüchern ausbreiten, damit das restliche Öl abgesaugt wird.
In der Zwischenzeit den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben und mit der Mayonnaise vermischen. Die ebenfalls in ca. 8 mm dicke Scheiben geschnittene Tomate nun abwechselnd mit der Knoblauchcreme und der Aubergine übereinanderschichten. Fertig!
Anmerkung und Kochtipps für Aubergine mit Tomate und Knoblauchcreme (Baglaschan)
Das Ganze kann nach Belieben garniert werden und wird hauptsächlich als Vorspeise angeboten.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 20 Minute(n)
http://img.kochrezepte.de/recipeimages/1034592/36791/aubergine-mit-tomate-und-knoblauchcreme-baglaschan_20081108055717267_preview.jpg
Bracki
