Hähnchebrust würzen und grillen. Fleisch erkalten lassen. Kalte Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und fächerartig auf 4 Teller verteilen. Basilikumbutter in Scheiben schneiden und jeweils 1 Scheibe mit auf den Teller legen. Auf jeden Teller 1/2 Scheibe Walnussbrot geben, mit Dingen der Jahreszeit garnieren.