Hackfleisch-Käse-Lauch-Suppe

Zubereitung von Hackfleisch-Käse-Lauch-Suppe

Hackfleisch mit einer gewürfelten großen Zwiebel anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, beiseite stellen

Lauch putzen und in Ringe schneiden, im einem Topf braten, bis sich das Volumen etwa halbiert hat, dann die geraspelte Möhren dazu geben und mit dem Lauch einköcheln lassen. Das Hackfleisch wieder dazu geben und mit Gemüsebrühe aufgießen. Sahneschmelzkäse unterrühren

Ich habe noch ein paar Pellkartoffelwürfel, die von gestern übrig waren, mit dazu gegeben; gänzlich diätunwillige können mit dem Hackfleisch auch noch Speck oder Kassler Würfel mitbraten.