Die Eier hartkochen, schälen und halbieren. Das Eigelb herauslösen und zur Seite stellen.
Für die Creme den Quark mit der in Würfel geschnittenen Zwiebel und dem gewürfelten Knoblauch verrühren. Die Kräuter und den Senf zufügen, ebenso das Eigelb. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Masse in die Eierhälften füllen.
Eine kleine Vorspeise.
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