Fenchelsalat mit Orangen und Walnüssen

Zubereitung von Fenchelsalat mit Orangen und Walnüssen

Fenchel putzen und fein hobeln.

Orangen filetieren, den Saft dabei auffangen.

Aus Orangenessig, Wasser, Zucker, Vanillesalz, Pfeffer, den Salatkräutern und dem Walnussöl ein Dressing rühren.

Den fein gehobelten Fenchel in eine Salatschüssel geben. Die Walnusskerne darüberstreuen.

Mit dem Dressing mischen.

Zuletzt die Orangenfilets vorsichtig untermischen.

Eine leckere Beilage zu Fleisch.