Die Tomaten in dicke Scheiben schneiden. Mozzarella in eine entsprechende Anzahl von Scheiben schneiden. Tomaten und Käse scheibenweise wieder zusammensetzen und in eine Auflaufform setzen. Mit Basilikum bestreuen. Die Oliven zugeben und mit dem Öl beträufeln.
Bei 225 °C etwa 20 min. im Ofen überbacken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Dazu Baguettebrot reichen.
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