Eier-Käse-Creme in Bleichsellerie

Zubereitung von Eier-Käse-Creme in Bleichsellerie

Den Bleichsellerie waschen und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Die hartgekochten Eier schälen, längs halbieren und die Dotter herauslösen. Das Eiweiß fein hacken. Das Eigelb mit Butter und Käse im Mixer pürieren oder mit der Gabel zu einer glatten Creme drücken.

Das Eiweiß und die fein gehackten Basilikumblätter gleichmäßig untermischen. Die Eier-Käse-Creme mit schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken und auf die Selleriestangen streichen. Die Stangen in mundgerechte Stücke schneiden.

Gut günstig schnell und vor allem gesund. Eine super Vorspeise.