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Spaghetti vongole | Soße Rezept auf Kochrezepte.de von Mona67

 


Spaghetti vongole | Soße

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Zutaten für Portion(en) 
400 g   Venusmuscheln
4 EL   Olivenöl
4 Zehe(n)   Knoblauch
1 Dose(n)   Tomaten
3 EL   Petersilie
1 TL   Chiliflocken
1 Prise(n)   Salz
450 g   Riccioli

Einfache Zubereitung

  • Die Muscheln abtropfen lassen, dabei den Sud auffangen. Öl und Knoblauch bei geringer Hitze in einem großen Topf erhitzen. Den Knoblauch glasig dünsten. Tomaten, Muschelsud, Petersilie, Chiliflocken und ein wenig Salz zufügen. Aufkochen, dann bei mittlerer Hitze 30 Min. köcheln lassen, bis sich das Öl von den Tomaten absetzt. Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser al dente kochen. Abtropfen lassen und in eine vorgewärmte Servierschüssel geben. Die Muscheln in die Sauce geben und vorsichtig rühren, bis alles heiß ist. Die Sauce über den Nudeln verteilen und gut unterrühren. Sofort servieren.
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 Zubereitung in 10 Minuten
 

Pro Portion etwa
380 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Spaghetti vongole wurde bereits 5110 Mal nachgekocht!

 

Mona67




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