Das Fleisch in Streifen schneiden und in Öl anbraten. Den Schinken und die Wiener Würstchen klein schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Alles zum Fleisch geben und kurz mit braten. Das Tomatenmark und das Wasser dazugeben und zum kochen bringen. Maggi Klare Fleischsuppe darin auflösen. Die Gurken klein schneiden und mit den Kapern zu der Suppe geben, 10 Minuten kochen lassen. Vom runden Brot (das eine feste Kruste haben sollte) einen Deckel abschneiden, den Brotlaib aushöhlen und die Suppe hineinfüllen. Mit saurer Sahne und in Achtel geschnittener Zitrone anrichten. Mit Petersilie bestreut servieren.
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