Pascals "Oster-Möhrenkuchen"
Zutaten für
12
Portion(en)
Zubereitung von Pascals "Oster-Möhrenkuchen"
Eier trennen, Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Dann miteinander die Möhren, Nüsse, Mehl und das Backpulver unterrühren. Zuletzt das steifgeschlagene Eiweiß unterziehen. In einer Springform bei 175 °C etwa 35 Minuten backen.
Dann den Kuchen entweder mit Zuckerglasur und Marzipaneiern oder mit bunten Ostereiern verzieren. Geschlagene Sahne lässt sich mit Lebensmittelfarbe grün färben um den Kuchen damit zu überziehen. Dann noch Pistazien, kleine Zuckereier oder bunte Streusel daraufstreuen.
Anmerkung und Kochtipps für Pascals "Oster-Möhrenkuchen"
Für Mama Sylke und Papa Ralf:
Der Möhrenkuchen lässt sich auch durchschneiden und füllen:
200 g Frischkäse mit 4 EL Zucker verrühren. Dann 500 g geschlagene Sahne (mit 1 Päckchen Sahnesteif und einer Prise Salz) unterziehen. Den Kuchen damit füllen und überziehen.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Nassau
