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Parmesan-Steak mit Broccoli | Fleisch Rezept auf Kochrezepte.de von Mona67

 


Parmesan-Steak mit Broccoli | Fleisch

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Zutaten für Portion(en) 
100 g   Brokkoli, tiefgekühlt
1 kleine(r)   Schalotte
1 Stk.   Knoblauchzehe
1 Stiel(e)   Thymian
2 EL   Parmesan
1 mittlere(s,r)   Ei
1 Scheibe(n)   Schweinesteak
1 Prise(n)   Salz
1 Blatt   Petersilie
1 EL   Öl
65 g   Bandnudeln
100 ml   Instant-Gemüsebrühe
3 EL   Schlagsahne
1 TL   Zitronenschale
1 Prise(n)   Zucker
1 Scheibe(n)   Zitronenscheibe
1 Prise(n)   Pfeffer

Einfache Zubereitung

  • Broccoli in Röschen teilen. Schalotten und Knoblauch abziehen und würfeln. Thymian abzupfen und mit Käse mischen. Ei verquirlen. Fleisch salzen und pfeffern. In Ei wenden, mit Petersilienblatt belegen und in Käsemischung wenden. Öl erhitzen und Fleisch darin braten.

    Herausnehmen und warm stellen. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. 5 Minuten vor Garzeitende den Broccoli zufügen. Schalotte und Knoblauch im Bratöl andünsten. Brühe zugießen. Sahne und Schale einrühren. Aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Nudeln und Broccoli abgießen und mit Soße mischen. Alles anrichten.
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 Zubereitung in 35 Minuten
 

Pro Portion etwa
780 kcal
35g Fett
56g Kohlenhydrate
59g Eiweiß

Parmesan-Steak mit Broccoli wurde bereits 3545 Mal nachgekocht!

 

Mona67




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