Marinierte Lammkoteletts

Zubereitung von Marinierte Lammkoteletts

Lammkoteletts kräftig mit Pfeffer einreiben. Aus dem Olivenöl, dem Zitronensaft und den getrockneten Kräutern eine Marinade mischen. Die Knoblauchzehe durch die Presse drücken und alles gut verrühren.

Die Koteletts in der Marinade wenden und aufeinandergeschichtet in eine Schüssel legen. Die restliche Marinade darübergießen. Das Fleisch abgedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Eine Grillpfanne oder große Pfanne heiß werden lassen und die Koteletts darin auf jeder Seite 2-3 Minuten braten. Dabei mit der abgetropften Marinade aus der Schüssel bestreichen. Die Lammkoteletts erst jetzt salzen und sehr heiß servieren. Fertig!

Dazu passt frischer Salat, französiches Stangenweizenbrot, Kartoffelpüree.