Lachsfilet mit Senf-Hollandaise und Lauchzwiebeln
Zutaten für
Zubereitung von Lachsfilet mit Senf-Hollandaise und Lauchzwiebeln
Lachsfilet nach Packungsanweisung auftauen und den Backofen auf 200°C vorheizen. Die aufgetauten Fischfilets kalt abspülen und trocken tupfen. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen , pfeffern und in eine gebutterte, feuerfeste Form legen. Weißwein angießen und zugedeckt ca. 12 Min. im Ofen garen. Lauchzwiebeln putzen und waschen. In heißer Butter unter gelegentlichem Rühren etwa 2 Min. garen. Gemüse mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Sauce Hollandaise in einem kleinen Topf erhitzen. Senf oder Dijoncreme unterrühren. Mit Zitronensaft und Salz würzen.
Anmerkung und Kochtipps für Lachsfilet mit Senf-Hollandaise und Lauchzwiebeln
Den Lachs mit den Zwiebeln und Kartoffeln servieren.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 35 Minute(n)
Mona67
