Kirsch-Schoko-Streuselkuchen

Zutaten für 16 Portion(en)

350 g Mehl
275 g Zucker
375 g Butter, flüssig
1,5 EL Kakaopulver
300 g Sauerkirschen
1 Packung(en) Vanillezucker
1 Prise(n) Salz
4 mittlere Eier
500 g Magerquark
1 Packung(en) Vanillepuddingpulver
4 EL Grieß
50 g Schokoladenstreusel

Zubereitung von Kirsch-Schoko-Streuselkuchen

Mehl mit 125g Zucker, 250g weicher Butter und Kakaopulver zu Streusel verkneten. Eine Springform (26cm) fetten und mit Mehl ausstäuben. Hälfte der Streusel in die Form geben und festdrücken.

Kirschen abtropfen lassen.

125g kalte Butter in Stückchen, mit 150g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Päckchen Vanillezucker cremig rühren. Eier trennen, Eigelb unter die Fett-Zuckermischung rühren. Quark, Puddingpulver und Grieß unterrühren. Eiweiß steif schlagen. Eischnee, Kirschen und Schokostreusel vorsichtig unter die Quarkmasse heben.

Quarkmasse auf den Streuselboden verteilen. Restliche Teigstreusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Umluft ca. 1 Stunde backen. Eventuell nach der Hälfte der Backzeit den Kuchen abdecken. Kuchen vom Springformrand lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 45 Minute(n)

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Flitzimaus

Fragen, Anregungen und Lob

oben steht Butter flüssig und im Rezept dann kalte Butter cremig rühren. Geht das?

schön schön

Und welcher der Zutaten sollen hier vollwertig sein?

Super leckerer Kuchen,einfach nachzubacken....Danke Evo30

" Vollwert-Ernährung ist eine Ernährungsweise, in der ernährungsphysiologisch wertvolle Lebensmittel schmackhaft und abwechslungsreich zubereitet werden. Sie besteht vornehmlich aus Gemüse und "Obst", - sowie "Milch und Milchprodukten". Etwa die Hälfte der Lebensmittel wird als Frischkost verzehrt.

Das hört sich ja alles ganz lecker an, aber was genau ist an diesem Rezept vollwertig????

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von Flitzimaus

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