Kathrins Cremiges Kohlrabi-Süppchen
Zutaten für
Zubereitung von Kathrins Cremiges Kohlrabi-Süppchen
Zwiebeln grob hacken und in der Butter zusammen mit den in Streifen geschnittenen Möhren und Kohlrabi andünsten. Gemüsebrühe aufgießen, alles zum Kochen bringen und ca 10-15 Minuten köcheln lassen.
Etwa die Hälfte des Gemüses herausnehmen und beiseitestellen. Das andere Gemüse in der Brühe pürieren. Den Frischkäse dazugeben und unter Rühren auflösen. Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken. Petersilie vor dem Servieren dazugeben.
Anmerkung und Kochtipps für Kathrins Cremiges Kohlrabi-Süppchen
Das ist durchaus ein lecker Süppchen. Und, liebe Kathrin, das darf ich an dieser Stelle festhalten: Du warst mir immer die beste Kollegin. Danke. Und wir haben so manches Süppchen ausgelöffelt!
einfache ZubereitungZubereitungszeit 20 Minute(n)
Nassau
