(alternativ: Chilipulver)
(alternativ: Fett)
Die Kartoffeln schälen, in Salzwasser garen, abgießen und sofort durch die Kartoffelpresse drücken. Dann den geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Eidotter zufügen und gut durchkneten.
Auf einem mit Mehl bestreuten Brett aus dieser Masse gleiche Schnitten schneiden. Diese in Mehl wälzen und auf beiden Seiten schön knusprig braten. Sofort heiß auftragen.
Dazu könnt ihr Spinat oder grünes Erbsengemüse, Pilzsoße oder ganz einfach saure Sahne in einer Soßenschüssel reichen. Ja, das war's! Guten Appetit!
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