Karins Hühnchen im Sekt

Zubereitung von Karins Hühnchen im Sekt

Das vorbereitete Huhn in Stücke schneiden, in Mehl wälzen und in heißem Butterschmalz goldgelb anrösten.

Das Fleisch in eine Pfanne legen. Butterschmalz mit Sekt aufgießen, aufkochen und das Fleisch damit übergießen. Mit kleingeschnittenen Zwiebeln und Pilzen bestreuen. Schwach kochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Stärkemehl mit kaltem Wasser verquirlen und dazugeben.

Ich wasche die frischen Champignons vor dem Gebrauch immer in einem Sieb unter fließendem Wasser. Als Beilage könnt ihr Reis, Kroketten, Nudeln, Semmelknödel mit grünem Salat servieren!