(alternativ: Katenschinkenwürfel)
Die in Scheiben geschnittenen Pellkartoffeln in eine Schüssel geben. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, fein gewürfelte Zwiebeln darin kurz anschwitzen. Die Kartoffeln dazugeben und braten.
Alles kräftig mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Muskat abschmecken.
Die Pfannen-Bratkartoffeln mit den Heringen auf Salatblättern mit Tomatenscheiben garniert servieren.
Zu Pfannenkartoffeln (Bratkartoffeln) schmecken Fischkonserven in Tomate lecker. Spiegeleier dazu tun's aber auch. Guten Appetit!
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