Kartoffeln in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen. Abgießen, pellen und würfeln. Joghurt und Paprikapaste vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Oliven und Tomaten unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Rosmarin abzupfen. Schnitzel quer halbieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Je 1 EL Käse auf ein Schnitzel geben, aufrollen. Mit Holzstäbchen feststecken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Röllchen darin anbraten. Im heißen Ofen ( E-Herd: 200 Grad/ Umluft: 175 Grad/Gas: Stufe 3 ) ca.15 Minuten garen.
Kartoffeln in die Pfanne geben und ca 6 Minuten rundherum braten. Nach ca.4 Minuten Rosmarin zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schnitzel mit Bratkartoffeln und Soße servieren. Dazu schmeckt Salat.
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