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Hirse-Gemüse-Ring | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de

 


Hirse-Gemüse-Ring | Gemüse

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Zutaten für Portion(en) 
250 g   Hirse
500 ml   Gemüsebrühe
1 Stk.   Zwiebel
100 g   Möhren
100 g   Zucchini
100 g   Auberginen
1 TL   Curry
1 TL   Paprikapulver, edelsüß
1 EL   Petersilie, gehackt
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer
1 Schuss   Fett

Normale Zubereitung

  • Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen lassen. Hirse einstreuen und 20-25 Min. ausquellen lassen. Die Zwiebel, Möhren, Zucchini und Auberginen fein würfeln. Einen Pfannenbräter bei mittlerer Hitze zum Braten aufheizen. Die Zwiebel darin anbraten. Das Gemüse hinzufügen und mit Curry, Paprikapulver und Pfeffer würzen. Den Deckel auflegen und bei geringer Hitze ca. 12 Min. garen. Hirse und Petersilie vermischen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die heiße Hirse-Gemüsemischung in einen gefetteten Reisring einfüllen und fest andrücken. Nach einigen Sekunden auf eine vorgewärmte Platte stürzen.
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 Zubereitung in 40 Minuten
 

Hirse-Gemüse-Ring wurde bereits 3164 Mal nachgekocht!

 

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