Granatapfel - Kuchen
Zutaten für
6
Portion(en)
Zubereitung von Granatapfel - Kuchen
100 ml Milch, Puddingpulver und 50g Zucker verrühren. 400 ml Milch aufkochen und vom Herd nehmen. Puddingpulver zufügen, unter Rühren ca. 1 Min. kochen. Pudding mit Folie bedecken, etwas abkühlen lassen. Crème fraîche unterrühren. Granatapfel halbieren, Kerne in eine Schüssel klopfen. Fett, Salz, 200g Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, mit 5 El. Milch zum Schluss kurz unterrühren. Springform (26 cm) fetten, mit Paniermehl ausstreuen, Teig einfüllen. Pudding daraufgeben. Mit 3/4 der Kerne bestreuen. Im heißen Backofen (E-Herd: 175°C / Umluft: 150°C / Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen. Eventuell mit Alufolie abdecken. Herausnehmen. Auskühlen lassen. Mit Rest Kernen und Puderzucker bestreuen.
Anmerkung und Kochtipps für Granatapfel - Kuchen
Tipp: So kommen Sie an die Kerne: Die Fruchthälften mit der Schnittfläche über ein Gefäß halten.
Mit dem Messerrücken auf die Frucht klopfen, bis sich die Kerne herauslösen.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Pro Portion etwa 400 kcal 19 g F 50 g KH 7 g E
Mona67
