Feine Thunfisch-Pizza

Zutaten für Portion(en)

200 g Mehl
20 g Hefe
0,5 TL Salz
7 EL Olivenöl
400 g Tomaten
1 TL Thymian
1 Prise(n) Pfeffer
125 g Mozzarella
1 Dose(n) Thunfisch
2 Stk. Zwiebeln

Zubereitung von Feine Thunfisch-Pizza

Mehl, Hefe, 100 ml warmes Wasser, 1/2 TL Salz und 4 El.Öl zu Teig verkneten. Zugedeckt 60 Min. gehen

lassen. Tomaten überbrühen, häuten, würfeln. In 1 EL Öl einkochen. Mit Thymian, Salz, Pfeffer würzen.

Mozzarella, Thunfisch abtropfen lassen. Mozzarella in Scheiben teilen. Zwiebeln abziehen, in Ringe

teilen, in 1 EL Öl glasig braten. Ofen auf 225°C (Umluft 205°C) vorheizen. 2 Pizzableche (Durchmesser 26 cm) ölen, mit dem Teig auskleiden. Tomaten und Mozzarella darauf verteilen, mit übrigem Öl beträufeln.

Pizzen ca. 12 Min. vorbacken. Thunfisch zerpflücken, mit Zwiebeln darauf verteilen, 3 Min. backen.

Evtl. mit Schnittlauch, Kapern bestreuen.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 50 Minute(n)
Pro Portion etwa 980 kcal 55 g F 79 g KH 41 g E

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Mona67

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