Eier in Scheiben und Schinken in Würfel schneiden. Mit den halbierten, entkernten Weintrauben, Spargelstücken und Mandarinen vermischen. Aus den restlichen Zutaten eine Sauce zubereiten und über den Salat geben.
Salz und Pfeffer nach Geschmack verwenden. Schmeckt auch ohne Weinbrand sehr gut
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