Eier mit Dillsauce

Zutaten für Portion(en)

500 ml Sahne
1 Stk. Eigelb
30 g Butter, flüssig
1 Prise(n) Salz
20 g Zucker
40 g Mehl
1 Tasse(n) Rinderbrühe
1 TL Essigessenz
(alternativ: Zitronensaft)
1 Bund Dill
8 mittlere Eier

Zubereitung von Eier mit Dillsauce

Die Sahne in einem Topf mit Eigelb, Butter, Salz, Zucker und Mehl verrühren. Auf kleiner Flamme unter ständigem Quirlen eindicken lassen.

In ein wenig Fleischbrühe mit Essig den feingehackten Dill dünsten, unter die fertige Sauce ziehen und darin die hartgekochten, geschälten Eier erwärmen. Mit Kartoffeln anrichten. Lecker!

Anmerkung und Kochtipps für Eier mit Dillsauce

Habt ihr keinen Dill zur Hand, könnt ihr die Sauce auch mit gehackter Petersilie zubereiten!

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 15 Minute(n)

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Nassau

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