Dropsis Zucchini-Reistopf

Zutaten für Portion(en)

2 große Zucchini
1 kg Putenbrust
2 Glas Letscho
1 Packung(en) Sahneschmelzkäse
2 Packung(en) Kräuterschmelzkäse
2 EL Öl
0,5 TL Salz
1 Msp Pfeffer
1,5 l Brühe, fett
2 Tasse(n) Reis

Zubereitung von Dropsis Zucchini-Reistopf

Zucchini waschen und vierteln. Die Kerne entfernen. Die Viertel in ca. 5mm dicke Stücke schneiden. Putenbrust in Streifen schneiden, pfeffern und in dem heißen Öl kross anbraten. Zucchini zugeben und etwas mitdünsten. Letscho (gekauft oder selbstgemacht, ca. die Größe eines Essiggurken-Glases) einrühren. Das Ganze mit ausreichend Brühe (ca. 1,5l) auffüllen! Alles unter Rühren zum Kochen bringen.

Den losen Reis zugeben (ich nehme meist 2 große Becher a 200ml) und alles etwa 20 Minuten leicht köcheln lassen bis der Reis fertig ist. Dabei immer wieder umrühren. Den Schmelzkäse in Stücke schneiden und nach etwa 15 Minuten der Kochzeit mit in den Topf geben. Schmelzen lassen. Der Käse macht die Soße schön sämig. Sollte es noch nötig sein, mit etwas Salz und Pfeffer nachwürzen oder andicken.

Anmerkung und Kochtipps für Dropsis Zucchini-Reistopf

Dieses Rezept ist meine eigene "Kreation". Bitte gebt es nicht als Eures aus ! DANKE ;O)

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 35 Minute(n)

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http://img.kochrezepte.de/recipeimages/890227/13739/dropsis-zucchini-reistopf_20080717103903588_preview.jpg

dropsi

Fragen, Anregungen und Lob

ich habe eine dumme Frage: Was ist Letscho und wo bekommt man das?

Monika

Hallo liebe Hoppyköchin, ich habe das Fleisch 1 Tag in Sojasoße, Knoblauch und Olivenöl eingelegt (kleingeschnitten) Flüssigkeit vor dem Braten ablaufen lassen, Zucchini auch bissfest gebraten, den Reis extra gekocht, untergehoben mit kleingehackter Petersilie, danke nochmals, lilian 2505

Das Rezept kann ich mir gut vorstellen, würde es von der Menge der Zutaten her jedoch eher für 6 Personen ansiedeln. Was die Zubereitung anbelangt, würde ich lediglich die Reihenfolge etwas ändern:
Erst das Fleisch in einer großen Pfanne anbraten, herausnehmen, dann die Zucchini in derselben Pfanne bissfest braten und herausnehmen. Den Bratensatz mit Letscho und Brühe ablöschen, Reis darin garkochen und dann nur noch ganz zuletzt Gemüse und Fleisch zum Erwärmen wieder dazugeben.
Grüße S.B.

Ich habe es ausprobiert. Es wurde Pampe mit Putengeschmack. Alles wieder weggeworfen.

Grüße Mario

Das Rezept liest sich ganz, ganz lecker! Ich werde es aufprobieren. Danke für so ein tolles (für mich, ausergewöhnliches) Rezept. Bisher wusste ich nicht, was Letscho ist... Werde beim nächsten Einkauf mal drauf achte. Herzliche Grüße Margit

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von dropsi

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