Den Weißkohl waschen, putzen und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Zwiebel abziehen. Zwiebel und Speck fein würfeln. Speck in einem Topf auslassen, Zwiebel darin glasig dünsten. Hack
zufügen und krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kohl zufügen. Mit Brühe ablöschen und ca. 20 Min. kochen lassen.
Inzwischen die Kartoffeln schälen, waschen, in Scheiben schneiden. Zum Kohl geben, weitere ca. 20 Min. garen. Nochmals abschmecken.
Fest kochende Kartoffeln verwenden.
Auch für Diabetiker geeignet (2 BE pro Portion).
Gestern habe ich den Jägertopf gekocht, hat uns sehr gut geschmeckt, so gut, dass wir jeder ne zweite Portion gegessen haben, obwohl wir eigentlich schon satt waren :-)
Sehr empfehlenswert.
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