Zwiebel fein würfeln. Hackfleisch, Zwiebel, Ei, Salz und Pfeffer verkneten. Aus der Masse 4 große und flache Frikadellen formen. Mozzarella in 4 dicke Scheiben schneiden. Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden. Öl erhitzen und die Frikadellen darin unter Wenden ca. 6 Min. braten. Mozzarella auf die Frikadellen legen und zugedeckt ca. 4 Min. schmelzen lassen. Brötchen aufschneiden und die unteren Hälften mit Pesto bestreichen und mit Salat, Tomaten und Frikadellen belegen. Je 1 Klecks Pesto daraufgeben und nach Belieben mit Basilikum garnieren.
Dazu passen Pommes frites.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Calum & Rory Macdonald Gewinnen Sie 5 Exemplare des Albums "The Band From Rockall"
