Apfelbrot

Zutaten für 9 Portion(en)

750 g Apfel
120 g Zucker
2 TL Zitronensaft
3 EL Zucker, braun
140 g Rosinen
100 g Nüsse
2 TL Zimtpulver
400 g Mehl
1 Packung(en) Backpulver

Zubereitung von Apfelbrot

Äpfel raspeln, mit Zucker und Zitronensaft vermengen und ca. 4 std. ruhen lassen. Apfelmischung mit braunem Zucker , Rosinen, Nüssen und Zimt verrühren. Mehl und Backpulver mischen, darübersieben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Kastenform (26cm) mit Backfolie auslegen oder einfetten. Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C, Gas Sufe 2 auf mittlerer Schiene ca. 70 min. backen.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 25 Minute(n)
Pro Portion etwa 220 kcal

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Gypsi

Fragen, Anregungen und Lob

Diesen Tip kann ich nur bestätigen. Den Teig nicht ruhen lassen, so wird das Apfelbrot viel besser!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Dies ist ein super Rezept von den Weight Watcher.
Aber ein kleinen Tip könnte ich geben, ich mache das Apfelbrot genau mit den gleichen Zutaten nur lasse ich es nicht 4 Stunden ruhen sondern verarbeite es gleich weiter. So schmeckt es viel besser!!!!

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