Vollwertkost Rezepte

Vollwert-Ernährung oder Vollwert-Kost ist eine Ernährungsform, die vorwiegend, aber nicht ausschließlich, auf laktovegetabile (d. h. vegetarische und Milchprodukte zulassende) Lebensmittel setzt, die so gering wie möglich verarbeitet worden sind. Begründet wurde die Ernährung mit vollwertigen Lebensmitteln von dem deutschen Arzt Werner Kollath. Ziel der Vollwert-Kost ist es, den vollen Wert in den Nahrungsmitteln zu erhalten und zu sich zu nehmen, da beim Erhitzen z. B. viele wichtige Nährstoffe z. T. zerstört oder verringert werden können. Die hauptsächlich verwendeten Nahrungsmittel für die Vollwert-Kost sind Vollkorn-Erzeugnisse, Obst und Gemüse, Kartoffeln, Hülsenfrüchte sowie Milch und Milch-Produkte. Geringe Mengen an Fleisch, Fisch und Eiern sind ebenfalls zugelassen. Hier finden Sie eine Liste mit Rezepten für die Vollwert-Kost.

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491 Vollwertkost Rezepte gefunden

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Rezeptname

Wertung

Datum
Zwiebelkuchen auf pfälzische Art
Mehl Margarine Backpulver Prise Salz gehäufter Crème fraîche Schüssel verrühren Spritzer Wasser kräftig ausdauernd durchkneten glatter klebender Teig Minuten kühlen Backofen...

10.11.2006
Gemüsepfanne mit Reis
Aubergine waschen Länge schmale Streifen Zitronensaft Salz Minuten beiseite Brokkoli schöne Röschen abschneiden Bohnen Enden einkürzen Möhren schälen Scheiben...

19.01.2008
Rumpsteak in Balsamico-Sahne-Sauce
genügend Öl Pfanne nichts anbrennt Pfeffern salzen währenddessen Steak hoher Temperatur Balsamico Wasser Ketchup Senf Maggi Schüssel Verrühren beiseite Seiten angebraten...

17.11.2009
Semmelknödel mit Biergulasch
Semmelknödel Brötchen würfeln heißer Butter anrösten Milch erwärmen Brötchenwürfel gießen Zwiebeln schälen glasig dünsten Petersilie Eier Salz Teig verkneten nassen...

14.09.2007
Spargel mit Käse gratiniert und Bratkartoffeln
holzigen Enden Spargel abschneiden Weißen schälen Salzwasser Minuten garen abtropfen Portionen Scheiben Käse bedeckt Backofengrill gratinieren Zwischenzeit Brösel...

23.04.2009
Putenschnitzel Bombay
Putenschnitzel trocknen würzen Champignons putzen Zwiebel feine Ringe hohen Pfanne Olivenöl anbräunen Orangensaft ablöschen köcheln herausnehmen abgedeckt Seite Zwiebelringe...

22.02.2009
Buntgemischte Nudelpfanne
Nudeln Anleitung Salzwasser Min kochen abgießen Seite Champignons abtropfen Zwischenzeit Paprika Tomaten Würfel Würstchen Scheiben Lauchzwiebeln dünne Ringe Öl Schmorpfanne...

07.11.2009
Lasagne mit Hackfleisch
Zwiebel Knoblauchzehe schälen hacken Chili Stielansatz befreien feine Ringe Samen Tomaten blanchieren kalt abschrecken häuten Kerne Fruchtfleisch würfeln Suppengemüse putzen...

02.09.2008
Schweinefilet im Teigmantel mit Wirsinggemüse
Eiweiß Eigelb trennen Teig Mehl Salz Milch Hälfte Eigelbs Olivenöl glatten verkneten Minuten zugedeckt ruhen bemehlten Brett Teigoval dünn ausrollen Restliches ...

19.02.2008
Wirsing aus dem Wok (oder einer großen Pfanne)
Wirsing putzen Strunk keilförmig herausschneiden Kohl fingerdicke Streifen Ingwer dünn schälen hacken Rote Pfefferschote dünne Ringe Zwiebel längs quer / dicke Scheiben Ofen...

23.04.2009
Das echte Wiener Schnitzel
Schnitzel klopfen sparsam salzen pfeffern Mehl Ei Dosenmilch Öl verquirlen Seiten Flüssigkeit tauchen abtropfen sanft Semmelbrösel Überflüssige Brösel abschütteln...

03.03.2008
Hackfleisch-Torte
Zutaten Zigeunersoße süße Sahne ungefettete Springform Durchmesser vorgeheizten Backofen °C Minuten backen Zwischenzeit erwärmen einzelne Stück Torte

21.10.2008
Grünkernfrikadellen mit Möhrengemüse
Grünkernfrikadellen Grünkernschrot Gemüsebrühe Minuten kleinster Flamme garen Abkühlen Ei Semmelbrösel gehackte Zwiebel geraspelte Möhre abgekühlte Masse vermengen Kräutersalz...

03.03.2009
Lachsrisotto
Lachs abspülen trocken tupfen Zitronensaft beträufeln Porree putzen feine Ringe Parmesan Käse reiben Reis heißen Öl andünsten Heiße Brühe zugießen mittlerer Hitze Minuten...

11.04.2010
Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Zucchini
Kartoffeln waschen Schale Minuten Salzwasser garen heiß pellen Abgekühlt Größe Gemüse putzen Möhren schälen längs lange Stücke Lauchzwiebeln schräg breite teilen...

11.08.2011
Toast mit Zucchini und Feta gefüllt
Frühlingszwiebel waschen putzen feine Ringe Zucchini dünne Scheiben Thymian trocken schütteln hacken Zucchinischeiben Öl Frühlingszwiebeln Salz ruhen Käse Joghurt ...

27.10.2010
Zitronen Tagliolini
Zerlassen Butrter Pfanne Rösten geriebene Zitronenschale Saft beider Zitronen Sahne hinzu Flüssigkeit einkochen Tagliolini Petersilie Pfeffer Parmesan kochen Spaß Nachkochen!

02.06.2010
Dropsis Zucchini-Reistopf
Zucchini waschen Kerne mm dicke Stücke Putenbrust Streifen pfeffern heißen Öl kross anbraten mitdünsten Letscho gekauft selbstgemacht Größe Essiggurken Glases einrühren...

14.10.2007
Schweinerouladen mit Sauerkraut-Tomaten Füllung
Rouladen Tomatenmark bestreichen Sauerkraut zerpflücken bestrichenen verteilen Scheiben Bacon belegen aufrollen Rouladennadeln feststecken heißem Öl rundherum anbraten...

23.10.2008
Schweinerückensteaks mit 3 Pfeffersoße, karamelisierten Erbsen und Möhrchen und durchgepressten Kräuterkartoffeln
Kartoffeln schälen waschen gesalzenem Wasser kochen Erbsen Möhrchen abtropfen Rückensteaks klopfen Seite rise Salz Pfeffer würzen Topf Rama Culinesse Zucker verrühren ...

01.11.2009