Porree kleinschneiden, gründlich waschen, abtropfen lassen und in eine Salatschüssel geben. Mais abgießen und zum Porree geben. Die Mandarinen abgießen, etwas vom Saft dabei auffangen, die Mandarinen auch in die Salatschüssel geben. Äpfel schälen in kleine Stücke schneiden und ab in die Salatschüssel. Dann noch etwas Salz darüber, Mayonnaise unterrühren, den Mandarinensaft nach Geschmack dazu geben. Fertig
Herrlich erfrischend an einem warmen Sommertag zu Gegerilltem.
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