Zündholz-Plätzchen

Zubereitung von Zündholz-Plätzchen

Das Backblech fetten und mit Backpapier belegen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Weiche Margarine in einer Rührschüssel geschmeidig rühren. Zucker, Vanillezucker und Aroma unter Rühren hinzufügen und weiterrühren, bis eine gebundene Masse entsteht. Ei etwa 30 Sekunden unterrühren. Mehl mit Stärke mischen und auf mittlerer Stufe kurz unterrühren. Teig in drei gleich große Portionen teilen, jeweils nacheinander in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Durchmesser 7 cm) füllen und ca. 7 cm lange Streifen auf das Blech spritzen. Bei 180 °C ca. 6 Minuten backen. Das Gebäck auf dem Backpapier vom Backblech ziehen und erkalten lassen. Für den Guss Puderzucker in eine große Schale sieben und mit dem Wasser zu einem dünnflüssigen Guss verrühren. Beide Beutel Götterspeise-Pulver in einen tiefen Teller geben. Gebäck zuerst mit dem etwas dickeren Ende etwa 1,5 cm tief in den Zuckerguss tauchen, Unterseite etwas abstreifen und sofort in das Götterspeise-Pulver tauchen. "Zündholzköpfe" ca. 30 Minuten trocknen lassen.

Plätzchen in fest schließenden Dosen aufbewahren. Ergibt 130 Stück.