Zucchinisalat mit Rosinen, Oliven, Schafskäse

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Sherry, Essig, Senfpulver mit Schneebesen verrühren und Öl zugeben, Salz und Pfeffer zugeben.
    Rosinen und Schafskäse in die Soße geben. Oliven in Scheiben schneiden und zugeben.
    Zucchini in dünne Scheiben schneiden, 10 Minuten blanchieren und zum Salat geben. Mit Oregano garnieren.