4 kleine Tarteförmchen (12 cm) mit einem passend zugeschnittenen Backpapier auslegen. 1 Scheibe Blätterteig hineinlegen, die Ecken einschlagen und den Teig gleichmäßig gegen den Rand drücken. 1 Scheibe Ziegenkäse hineinlegen. Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse ausschneiden und je eine halbe Birne in dünne Scheiben schneiden und fächerartig auf dem Ziegenkäse verteilen. Bei 220°C Umluft ca. 10-15 Minuten auf der unteren Schiebeleiste backen.
Heiß servieren. Als Vorspeise mit einem kleinen Raukesalat oder als Dessert.
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