Pilze putzen, in Gläser füllen. Zwiebel und Knoblauch abziehen, würfeln. 1 l Wasser, Zucker, Essig, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Senfkörner, Pfeffer und Lorbeer aufkochen. Sud über Pilze gießen. Verschließen. Am nächsten Tag Sud wieder abgießen, aufkochen und über die Pilze gießen.
Am dritten Tag Vorgang wiederholen. Verschließen. Gekühlt 1 Woche ziehen lassen.
Ca. 10 Tage haltbar.
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