Quark mit Milch verrühren bis eine sämige Masse entsteht. Mit den klein geschnittenen Frühlingszwiebeln, Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu gibt es Pellkartoffeln und einen grünen Salat - Salatsoße: 3 Zitronen, 4-6 Eßl.Zucker, 3 Knoblauzehen, Olivenöl, Schnittlauch - Zitronen, sowie Knoblauch auspressen, den Zucker und das Olivenöl zugeben und mit dem kleingeschnittenen Schnittlauch verfeinern.
Leichtes Sommeressen - fleischlos
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