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Wein-Schaumcreme auf marinierten Himbeeren | Eier Rezept auf Kochrezepte.de von solong48

 


Wein-Schaumcreme auf marinierten Himbeeren | Eier

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Zutaten für Portion(en) 
2 große(r)   Eier
2 große(r)   Eigelb
200 ml   Weißwein
5 cl   Amaretto
200 g   Himbeeren
1 kleine(r)   Zitrone, unbehandelt
4 EL   Honig
5 EL   Zucker
4 EL   Pistazien, gehackt
4 Stiel(e)   Johannisbeerrispen

Einfache Zubereitung

  • Die Zitrone waschen und die Schale abreiben. Die Himbeeren waschen mit einem Esslöffel Zucker und der geriebenen Zitronenschale marinieren. Die Eier und das Eigelb mit Weißwein, Zucker, Honig und Amaretto verrühren. Die Masse in einer Schüssel über dem Wasserbad so lange aufschlagen, bis eine Creme entsteht.

    Zuerst die marinierten Himbeeren in 4 Dessertgläser verteilen, anschließend die Weincreme darüber geben und mit gehackten Pistazien und einer Johannisbeerrispe dekorieren.
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 Zubereitung in 45 Minuten
 

Pro Portion etwa
356 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Wein-Schaumcreme auf marinierten Himbeeren wurde bereits 2722 Mal nachgekocht!

 

solong48




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