Joghurt in in eine Schüssel geben. Die Salatgurke schälen und halbieren, das Kerngehäuse heraus kratzen. Die Gurke fein raspeln und im Küchenhandtuch ausdrücken, dann unter den Joghurt rühren.
Die Knoblauchzehe fein hacken und auch zum Juhurt geben.
Zum Schluß Essig und Öl hinzu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mindestens zwei Stunden ziehen lassen.
Guten Appetit
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