Türkisches Fladenbrot

Zubereitung von Türkisches Fladenbrot

Mehl durchsieben, Hefe, Zucker hinzugeben und mit etwa 150 g Wasser verrühren. 20 Minuten abgedeckt gehen lassen. Inzwischen Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen und mit restlichem Wasser, Salz und Öl auf den Teig geben und vermengen, bis ein geschmeidiger Teig daraus wird. Ca. 45 Minuten gehen abgedeckt lassen Wieder durchkneten und zwei Fladenbrote daraus formen. Diese mit der Gabel mehrmals einstechen und leicht bemehlen. Ca. 15 Minuten auf dem gefetteten Blech zugedeckt gehen lassen, dann bei 225°C in ca. 25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Bei Umluft den Backofen auf ca. 200 Grad vorheizen. Lässt sich prima einfrieren und schmeckt aufgebacken wie frisch!