Tomatenbruschetta

Zutaten für Portion(en)

1 kg Ciabattabrot
(alternativ: Weißbrot)
250 g Mozzarella
1 EL Kräuter der Provence
500 g Tomaten
1 Prise(n) Salz
1 mittlere Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Tomatenbruschetta

Tomaten waschen und danach in feine Würfel schneiden. Mozzarella ebenfalls sehr fein schneiden und zu den Tomaten hinzugeben. Eien gestrichenen EL Kräuter der Provence hinzugeben und das Olivenöl dazumischen. Knoblauchzehe waschen, schälen und durch die Knoblauchpresse direkt zu den anderen Zutaten geben. Alles vorsichtig vermischen und 5 Minuten ruhen lassen. Das Ciabattabrot in 12 Scheiben schneiden. Dieses auf das mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Mischung darufstreichen und festdrücken. Bis der Käse zerlaufen ist, bei 180°C auf mittlerer Schiene backen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 15 Minute(n)
Pro Portion etwa 150 kcal

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sieberttt

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