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Spätzle in Champignonsoße | Pilze Rezept auf Kochrezepte.de

 


Spätzle in Champignonsoße | Pilze

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Zutaten für Portion(en) 
50 g   Vollkornspätzle
1 Prise(n)   Salz
1 TL   Butter
1 Stk.   Zwiebel
200 g   Champignons
150 ml   Wasser
1 TL   Gemüsebrühe
2 EL   Süsse Sahne
1 EL   Soßenbinder, pflanzlich

Normale Zubereitung

  • Spätzle im Wasser bissfest garen.

    Die Butter in eine Pfanne schmelzen und die kleingehackten Zwiebeln darin glasig dünsten. Die geputzten, in Scheiben geschnittenen Champignons zu den Zwiebeln geben und nach dem anschmoren, mit Wasser auffüllen.

    Das Ganze mit der Gemüsebrühe abschmecken und bedeckt 15 Minuten köcheln lassen. Mit Sahne verfeinern und mit dem Bindemittel andicken.

    Die Spätzle auf einem Teller mit der Soße anrichten.


Dazu schmeckt ein neutraler Salat.

Fragen, Anregungen und Lob    
von KaMelle

Lecker ist auch, wenn man zusammen mit der Zwiebel eine Knoblauchzehe anbrät! :) Lecker!
Melle

von gusmu

Aber bitte die Spätzle frisch und selber kochen. Wie einfach es geht ist auf www.spaetzlewunder.de ausführlich beschrieben.
Siegfried

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 Zubereitung in 40 Minuten
 

Spätzle in Champignonsoße wurde bereits 6412 Mal nachgekocht!

 

Ein Rezept von Kochrezepte.de

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