Semmelknödel

Zutaten für Portion(en)

300 g Semmeln
(alternativ: Weißbrot)
170 ml Milch
3 mittlere Eier
1 EL Petersilie
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Muskatnuss
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Semmelknödel

Semmeln in dünne Scheiben schneiden. Milch aufkochen, Eier verquirlen, mit der Milch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Eiermilch über die Semmelscheiben gießen und ca. 20 Min. ziehen lassen (dabei einmal umrühren). Petersilie dazugeben und aus der Masse 8 Knödel formen. In Salzwasser 15-20 Minuten ziehen lassen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 50 Minute(n)

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sinangel23

Fragen, Anregungen und Lob

Lecker, da ich keine Milch hatte, habe ich es mit Wasser gemacht. Am nächsten Tag in etwas Butter leicht angeröstet ergibt es auch ein leckeres Resteessen.

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