Paprikaschoten entkernen und in kleine Streifen schneiden. Tomaten und die geschälte Salatgurke würfeln und die Zwiebel in ganz kleine Würfel schneiden. Das alles vorsichtig mischen und mit Pfeffer, Salz, gehackter Petersilie, geschnittenem Dill, Öl und Essig abschmecken und mit dem zerkrümelten Schafkäse bestreuen.
Tipp:
Für das Aroma des Salates ist es am besten, wenn man ihn noch eine Zeit lang an einem kühlen Ort zugedeckt ziehen lässt.
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